ラーメン好きならたぶんご存知、古武士の高田馬場店。 3/17に行ってみた。 醤油ラーメン(630円)＋味玉(100円)を注文。 麺は中太ストレート（やや縮れているか？） スープは魚系のダシがしっかり主張している和風＋動物系。 チャーシューは程よく柔らかく味良…

2003年10月から営業を開始している。 以前に麺工房・大和というつけ麺の店があったところ。 （大和のつけ麺はおいしかった） この前ひさびさに行ってみた。(3/16) こってり醤油ラーメン(650円)を注文。（いわゆる背脂チャッチャ系） 麺は太麺と細麺から選択…

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